フランスパン通販 おいしいフランスを冷凍でお届けします 営業日:月〜金(祝祭日を除く)2017年3月7更新  

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サンドイッチのすすめ

サンドイッチといえば食パンを使ったものが日本では主流ですが、フランスではバゲットを使ったものをいいます。フランスパンは固いというイメージがあるという方も多いのではないでしょうか。フランスパンは決して固いパンではなく、中はモチモチで皮がパリパリとしているとっても香ばしいクリスピーなパンです。手軽にいろいろなものを挟むだけで、美味しいサンドイッチに生まれ変わります。フランスパンのサンドイッチを作って、フランスのカフェのようなおしゃれで美味しいフランス風ランチを楽しまれてはいかがでしょう。

 

***ページ最下部からサンドイッチタイプを選択して気分に合ったサンドイッチを探し当てください***

フランスパン サンドイッチの基本

  • フランスパンに食材を挟むか塗る。
  • バターを両面にたっぷり塗る(挟む食材の水気がパンに移らないようにするため)。
  • パンに挟む食材は水気の少ないものか、水気をよく切ったものにする。
  • できるだけシンプルに仕上げるほうが食べやすく、フランスパンを美味しく味わえる。

フランスパンの切り方

フランスパン側面をまな板に反対側の側面をつなげたまま平行に切っていきます。完全に真っ二つに切ってしまわないようにしてください。

ホットドックのように上面の真ん中を切ってしまわないようにくれぐれも注意してください。

バター

バターの種類

バターは有塩・食塩不使用どちらでも構いません。マーガリンはバターより風味が弱いのでバターを使用することをおすすめします。カロリーや塩分など気にされる方はご自分に合うものを使ってください。

 

バターの量

バターは全体にたっぷり塗ってください。バターの量で美味しさが随分と違ってきます。

 

フランスパンにバターを塗る前

バターを塗ったフランスパン

 

ハーブ

サンドイッチに使用するハーブは特に限定する必要はありません。ここでは、どんな食材でも相性がよく普通のサンドイッチからリッチなサンドイッチに変えてしまうハーブを選びました。

 

<チャイブ>・・・写真左

フランス語ではシブレットといいます。万能ねぎを細くした感じです。青臭さが少なく、ほのかに香ります。クリームチーズなどの軽いチーズなどに混ぜたりもします。

 

<イタリアンパセリ>・・・写真中央

フランスではパセリといえばイタリアンパセリを指すことが多いです。香りが高くスタンダードでオールマイティーなハーブです。

 

<フレンチタラゴン>・・・写真右

フランス語ではエストラゴンといいます。いかにもフランス的なハーブで、サラダやチーズとも相性がよいです。独特の強い香りが特徴です。このハーブを使うだけでサンドイッチがフランス料理に変わってしまいます。スーパーなどでは売っていないので、苗から育てることをおすすめします。

 

<チャイブ><イタリアンパセリ><フレンチタラゴン>

 

フランスパン ヴァンテアンがかんたんで美味しいフランスパンのサンドイッチをご紹介します。

サンドイッチのタイプをお選びください。

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